Satynarayan Sen
नई दिल्ली। खाद्य सुरक्षा नियामक Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ने खाद्य पदार्थों को अखबार में लपेटकर परोसने, पैक करने या रखने की प्रथा के खिलाफ फिर से चेतावनी जारी की है। FSSAI के अनुसार समाचार पत्रों की स्याही में मौजूद रसायन, भारी धातुएं और अन्य तत्व गर्म या तैलीय खाद्य पदार्थों में मिल सकते हैं, जिससे स्वास्थ्य संबंधी जोखिम बढ़ सकते हैं।
FSSAI ने बताया कि अखबार केवल स्याही के कारण ही नहीं, बल्कि स्वच्छता की दृष्टि से भी जोखिमपूर्ण हैं। वितरण और उपयोग के दौरान उन पर धूल, बैक्टीरिया और अन्य प्रदूषक जमा हो सकते हैं, जो भोजन को दूषित कर सकते हैं।
हालांकि, वायरल संदेशों में जिस तरह सीधे “जेल होगी” का दावा किया जा रहा है, उसे संदर्भ के साथ समझना जरूरी है। अखबार में भोजन परोसना या पैक करना खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन माना जा सकता है और संबंधित कानूनों के तहत कार्रवाई, जुर्माना या अन्य दंड संभव हैं। दंड की प्रकृति उल्लंघन और मामले की गंभीरता पर निर्भर करती है।
FSSAI ने खाद्य विक्रेताओं, हलवाइयों और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को केवल फूड-ग्रेड पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करने की सलाह दी है।
मुख्य बात:
समोसा, पकौड़ा, वड़ा पाव या अन्य खाद्य पदार्थों को अखबार में लपेटकर बेचना या परोसना FSSAI की सलाह और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप नहीं है। उपभोक्ताओं और विक्रेताओं दोनों को फूड-ग्रेड पैकेजिंग का उपयोग करना चाहिए।
